Introduction
Plongez dans une expérience gustative divine avec notre recette exquise de Caramel au Sucre de Penuche. Cette douceur décadente est une invitation à un voyage sucré, où le sucre de Penuche apporte une richesse et une profondeur de saveur incomparables. Découvrons ensemble comment créer cette délicieuse tentation.
Ingrédients de Qualité Supérieure
- 2 tasses de sucre roux tassé
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 tasse de lait évaporé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions Pas à Pas
Étape 1: Préparation des Ingrédients
- Mesurez soigneusement les 2 tasses de sucre de Penuche, assurant une base riche et moelleuse pour votre caramel.
- Préparez 1 tasse de crème épaisse à température ambiante pour assurer une incorporation en douceur.
Étape 2: Cuisson du Caramel
- Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre non salé à feu moyen.
- Ajoutez le sucre de Penuche et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée et atteigne une consistance lisse.
- Lentement, incorporez la crème épaisse tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs et continuez à remuer.
Étape 3: Perfection et Aromatisation
- Laissez mijoter le caramel à feu doux jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance épaisse et sirupeuse.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille pour une touche subtile et parfumée.
Étape 4: Refroidissement et Dégustation
- Laissez le caramel refroidir légèrement avant de le verser dans un bocal hermétique.
- Servez le Caramel au Sucre de Penuche sur des crêpes, de la glace ou dégustez-le à la cuillère pour une expérience indulgente.
Conclusion
Félicitations, vous venez de créer un Caramel au Sucre de Penuche d’une douceur incomparable. Profitez de cette gourmandise divine qui émerveillera vos sens à chaque dégustation.