Introduction
Laissez-vous tenter par la richesse irrésistible de notre Caramel à Croquer. Cette recette maison vous offre une expérience sucrée inégalée, alliant la douceur du sucre à la tendresse du caramel. Préparez-vous à un plaisir gustatif qui fond littéralement en bouche.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé
- 2 1/4 tasses de cassonade légère tassée
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- 1 boîte de lait concentré sucré (14 onces)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Graisser un plat à four de 9×13 pouces.
- Dans une casserole épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la cassonade, le sirop de maïs et le lait concentré sucré.
- Remuer continuellement et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique 248°F (120°C) ou jusqu’à ce qu’une petite quantité de sirop déposée dans de l’eau froide forme une boule ferme.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Une fois refroidi, coupez en petits carrés et enveloppez chaque morceau dans du papier ciré.
- Préparation : 5 minutes | Cuisson : 30 minutes | Temps total : 35 minutes | Rendement : Environ 60 pièces
Conseils pour la Perfection
- Surveillance constante: Lors de la cuisson du sucre, restez attentif pour éviter toute brûlure et obtenir la couleur ambrée parfaite.
- Texture idéale: Le caramel doit être à la fois moelleux et ferme. Veillez à ne pas le laisser trop longtemps sur le feu.
Dégustation
- Découpez le caramel refroidi en carrés ou en bandes, selon vos préférences.
- Savourez chaque bouchée de ce délicieux Caramel à Croquer. Laissez-le fondre lentement en bouche, libérant ses saveurs riches et onctueuses.
Conclusion Douce et Gourmande
Notre Caramel à Croquer incarne la quintessence du plaisir sucré, un délice qui vous transporte dans un monde de gourmandise. Que vous le dégustiez en solo, à deux, ou en compagnie de vos proches, chaque bouchée vous enveloppera d’une tendresse sucrée, réchauffant vos papilles et égayant vos moments de douceur.
Réalisez ce caramel artisanal pour une touche de luxe dans votre quotidien ou offrez-le en cadeau, témoignant ainsi de l’amour que l’on peut mettre dans la création de petites merveilles sucrées. Merci de nous permettre de partager cette recette exquise avec vous. Que vos instants sucrés soient toujours délicieux et mémorables. À la prochaine aventure gourmande !